A lisztet egy tálba szitáljuk a sóval, addig a tejet megmelegítjük, beletesszük a cukrot és az élesztőt, hagyjuk felfutni.

Ha felfutott az élesztő hozzáadjuk a liszthez és a puha vajjal jól kidagasztjuk.

40 percig meleg helyen kelesztjük a tésztát, aztán átgyúrjuk es 10 egyenlő részre osztjuk. 10 kis gombócot formázunk és letakarva 10 percig pihentetjük.

Enyhén kiolajozott felületen a gombócokból háromszögeket nyújtunk és a szélesebb végük felől a csúcsuk felé feltekerjük és kifliket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és letakarva 30 percig pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 230 fokra, a kifliket vízzel megkenjük és 15-20 perc alatt szép barnára sütjük.