اول حاجة هنسلق اللحمة و نحط بصلتين في ماء و نشيل الريم و بعد ما نشيل الريم هنحط الفلفل و اللورا و الحبهان و المستكه و نحط الملح قبل ما نطفي بربع ساعة عشان ميأخرش سوي اللحمة

هنحضر الصلصة هنجيب طماطم و معلقتين صلصة و كبايه ماء صغيرة و نضربهم في الخلاط و بعدين في حلة هنحط ملعقة سمنة ومعلقتين زيت و ننزل بالثوم لحد ما يصفر و بعد كده ننزل بربع كبايه خل و قبل ما نحط الطماطم هتاخد معلقتين من الدقه دي هتحتاجها بعدين و بعدين عصير الطماطم و ملح و الفلفل و سكر عشان الحموضة و نسبها تتسبك لو طلعت تقيله نزودها بشربه اللحمة

العيش البلدي هنقصه بالمقص و نتبله في صينيه ب ثوم و زيت و ملح و فلفل و بصل و ثوم بودر و كزبرة ناشفة بشكل ده و هندخله الفرن يتحمص فيه

الرز بعد ما بنغسله و نصفيه كويس هنجيب حله فيها ملعقة سمنه و ملعقة زيت و هننزل بالرز فيهم لحد ما كله يشرب الزيت كويس و بعد كده لو مثلا عامله ٣ كبايات رز يبقى قصادهم ٢ كوب شوربه و ١ كبايه ماء و الملح و نسبه يستوي