સૌપ્રથમ રીંગણા ને શેકી છાલ કાઢી ક્રશ કરી લો

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય ત્યારબાદ વાટેલું લસણ લીમડો ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો

પછી તેમાં સમારેલા આદુ-મરચાં અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો થોડી વાર હલાવો

ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા ટામેટા ઉમેરો અને થોડી વાર ચઢવા દો

ડુંગળી ટામેટા ચડી જાય પછી તેમાં ક્રશ કરેલો રીંગણા ઉમેરો

હવે તેમાં બધા મસાલા હળદર ચટણી મીઠું ગરમ મસાલો લીંબુ ધાણાજીરૂ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

બધા મસાલા બરાબર ચડે ત્યાં સુધી હલાવો પછી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીર ભભરાવી ગરમાગરમ રોટલા સાથે પીરસો.