Martabak telor smoke beef
Punya sisa smoke beef habis buat bitterballen , bingung mau di buat makanan apa yang anti mainstream. Klo di buat nasigoreng, udah biasa. Cari yang lebih menantang untuk di buat, alhasil inisiatif buat martabak telor dan kulit nya aku juga buat sendiri. Kebanyakan resep pake tepung terigu pro tinggi. Berhubung di rumah nggak ada, jadi pake yang tepung terigu biasa aja tetep bagus kok hasil nya.
Martabak telor smoke beef
Punya sisa smoke beef habis buat bitterballen , bingung mau di buat makanan apa yang anti mainstream. Klo di buat nasigoreng, udah biasa. Cari yang lebih menantang untuk di buat, alhasil inisiatif buat martabak telor dan kulit nya aku juga buat sendiri. Kebanyakan resep pake tepung terigu pro tinggi. Berhubung di rumah nggak ada, jadi pake yang tepung terigu biasa aja tetep bagus kok hasil nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit martabak. Siapkam semua bahan, campurkan terigu, garam dan air campur hingga merata dan uleni sampak lumayan kalis. Ketika setengah kalis masukam minyak 1 sdm dan uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
- 2
Note: air di sesuaikan dengan kondisi daya serap tepung, pastikan tepung jangan sampai jadi adonan yang terlalu lembek ataupun keras.
- 3
Bagi dua adonan yang telah kalis, masukkan ke wadah berisi minyak. Rendam adonan kedalam minyak. Resting adonan 2jam min atau 24 jam sebelum ingin di masak.
- 4
Note. Dari dua adonan ini nanti ketika ingin di masak bisa di bagi dua lagi pakai piasau. Jadi ini bisa buat 4 martbak ukuran sedang.
- 5
Cara membuat isian, campurkan semua bahan isian yang telah di siapkan. Kocok hingga rata
- 6
Ambil adonan kulit yang telah di resting, pipihkan di talenan hingga tipis dan lebar, harus hati" karna jika memakai tepung terigu biasa, adonan suka robek sedikit jika terlalu tipis.
- 7
Siapkam pan besar, panaskan minyak secukupnya. Ambil adonan yang telah dipipihkan menggunakan dua tangan, dan rentangkan adonan kedalam pan.
- 8
Isi bagian tengah adonan kulit menggunakan isian yang telah di buat secukupnya, jangan terlalu banyak. Jika terlalu banyaj akan susah melipat dan membentuk martabak nya.
- 9
Lipat martabak dari setiap sisi, sehingga mengunci isian agar tidak keluar.
- 10
Siram siram minyak di dalam pan, ke kulit martabak, agar marybak nya mengembang dan tidak alot.
- 11
Angkat dan tiris kan
- 12
Potong sesuai selera dan boleh disajikan dengan saus sambal atau saus khusus martabak.
- 13
Happy eating🙌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar