اولا نقوم بتحضير الحشو نقطع صدر الدجاج و نضعه في مقلاة ساخنة مسبقا فيها القليل من الزيت و المرغرين ثم نضيف له التوابل و الملح و الثوم المهروس و نتركه حتى ينضج و نتركه جانبا. ثم نقوم بفرد العجينة بسمك 2 مم و نقسمها على اثنان الجزء الاول نضعه في الاسفل و نضع الحشو و فوقه كريمة الجبن ثم نضع الجزء الثاني من العجينة على الوجه و نحكم اغلاقه و نقوم بتقسيمه و وضع الزيتون و دهن الوجه بصفار البيض و ندخلها الفرن و نتركها لمدة ساعة حسب كل فرن و نقدمها