يُسلق البطاطس مُدة نص ساعة ثم يُهرس و يوضع في صينية دائرية.

نفرم الطماطم مع البصل ثم في مقلاة؛ نضع الزيت و الطماطم المفروم و البصل مع البهارات و الماجي و معجون الطماطم مع التحريك إلى أن يُصبح مُتماسك.

نضع الخليط من المقلاة على البطاطس المهروس و نضع فوقه الجبن السائل والموزاريلا و الزيتون.

ندخلها الفرن من فوق إلى أن يذوب جبن الموزاريلا و تتحمر ثم يوضع فوقها رشة أريغانو و زيتون و قطع الطماطم.