في وعاء نضع الفرينة والخميرة والسكر نخلط قليلا ثم نضيف الملح والزيت واليايورت الطبيعي ونبدا بجمع العجين بعد ذلك نضيف تدريجيا الماء الدافى حتى نتحصل على عجينة طرية جداً وتتلاصق نغطيها ونخليها تختتمر حتى يتضاعف حجمها

بعد ما تختمر العجينة نكسر لخمور وندير شكل حربوش ونقسمو الى قطع حسب الرغبة وكل قطعة نشكلها كرية نغطيها ونخليها ترتاح قليلا

نشد كرية نقتحها على شكل دائري ورقيقة ومن بعد نشكلها كما موضح في الصور نروليها بشاميل طولي وقبل ماننتهي نديرو شرائط بواسطة قطاعة البيتزا اوالسكين ونكمل نروليها وندورها على شكل حلزون ونخليها تعاود تختمر من بعد ما حطينها في الصينة ندهنها بالبيض ونرش عليها السانوج (حبة البركة)

نحط الفرن يسخن جيداً من الفوق ومن لتحت

ندخلها للفرن تطهى من بعد نخرجها ان شاء الله تجربوها