نقطع الجزء الصلب من الملفوف وننضعه على جنب ليتبقى لنا اوراق الملفوف

ثم نقطع من كل ورقه العرق الصلب منه قليلا ونضعه على جنب

نجهز ماء مغلي في قدر ثم نضع فيه اوراق الملفوف ثلاث اوراق في كل مره لمده خمس دقائق حتى نفاذ كل اوراق الملفوف

ثم نسلق الجزء الصلب والمتبقي من الملفوف بماء السلق السابق ثم نصفيه ونفرش به الصينيه البايركس

نجهز الحشوه وهي كوب رز مصري نكشنه بفصين ثوم مهروس وشبت مفروم او مقطع صغير جدا دون اضافه الماء

ثم نبدا بلف اوراق الملفوف بان نضع ملعقه صغيره من الحشوه ونغلقه بمثلث ثم نلف بشكل اسطواني ونضعها بصينيه بايركس فوق بواقي الملفوف المفروشه بداخلها وهكذا حتى تنتهي الكميه

ثم نضع مكعبات اللحم الناضج مسبقا بالصينيه فوق الملفوف ونصب المرق المتبقي مصفى فوق الملفوف حتى يغطي الملفوف

ثم نقوم بتغليفها بالقصدير وندخلها الفرن لمده 30 دقيقه او اكثر حسب حراره الفرن

ملاحظه اللحم يطبخ لوحده بالطريقه العاديه مع البصل والطماطم والبهارات والماجي والقليل من الملح وحب الهال وورق الغار اوي طريقه تعجبكم المهم نكهته لانه تساهم باكساب الملفوف طعم مميز ثم تخرجون اللحم وتصفون المرق قبل استخدامه مع الملفوف

وبالعافيه