نحضر مكونات الحشوة ونخلطها جميعا مع بعض

لنحصل على حشوة بهذا الشكل

نسلق الملفوف حتى يذبل لانبالغ في سلقه كي لا يفقد نكهته لأنه سيطهى لاحقا فقط ندعه يطرى قليلا كي نستطيع لفه

إذا كان الملفوف كبيرا نقطع الورقة في الوسط بهذا الشكل

ثم نقطع الورقة مرة أخرى

حتى تنتهي الكمية

نلف الورقات بالحشوة التي حضرناها ونترك قليلا من الفراغ في الجوانب كي لا تخرج الحشوة حتى تنتهي الكمية

فيصبحوا بهذا الشكل

نضع الضلوع المتبقية من تقطيع الأوراق في قعر طنجرة الطبخ كي لا تلتصق الوريقات أثناء الطهي

ثم نصفت طبقة من الأوراق ونضع بينها بعضا من حصوص التوم وبعض الشرحات من البندورة

نكمل بهذا الشكل إلى أن تنتهي الكمية

نذوب رب البندورة والملح في الماء

ثم نكبس المحشي بصن فايش كي لا تفلش الورقات أثناء الطهي ونضع الصلصة فوقها نغليهم على النار

عند الإستواء وقبل أن نطفئ النار نضع عصير الحامض ندعهم يغلوا 5 دقائق ثم نطفئ النار وألف صحة

تقدم ساخنة