સૌ પ્રથમ સરગવાની શીંગને ધોઈ સમારી ને બાફી લો.અને ચણા ના લોટ ને છાશ માં મિક્સ કરી બરોબર હલાવીને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરી લો.

એક પેન માં તેલ મુકો તેલ આવે એટલે તેમાં તલ ઉમેરો.તલ ગુલાબી થાય એટલે તેમાં હિંગ ઉમેરો.

તે પછી તેમાં ચણાના લોટનું તૈયાર કરેલું બેટર અને જરૂર લાગે તો પાણી ઉમેરો અને સાથે મરચું અને હળદર પણ એડ કરો પછી તેને સતત 2,3 મિનિટ સુધી થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ તેમાં સરગવો,મીઠું અને લીલા મરચા એડ કરી ને હળવા હાથે હલાવી નાખો.