ننقع البرغل بالماء الساخن وملعقة ملح ونغطيه

بعد ما تتفتح حبات الرغل بنحط الكمون والكركم والنشا

بنعجنهم وبنزيد شوية شوية طحين بس تتماسك العجينة بنتركها على جنب ترتاح

بنحط اللحمة على النار وبنحركها لتستوي بنحط عليها فلفل اسود ملعقة و ملعقة ملح وملعقة كمون وملعقة زعتر وبنحركهم ربع ساعة وبنطفي الغاز تحتهم

بنقشر البصل وبنفرمه ناعم وبنحط بالمقلاية الزيت ليسخن بنحط فوقه البصل لحتى يذبل بنحط رشة ملح وفلفل وكمون لحتى يستوي بنطفي النار وبنخلط اللحمة والبصل سوا