Mięso pokroić w większą kostkę, podsmażyć na odrobinie oleju. Przyprawić solą i pieprzem.

Warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę, pietruszkę i dynię obrać. Z dyni usunąć miąższ, a z papryki gniazdo nasienne.

Wszystkie warzywa (cukinię, marchew, pietruszkę, paprykę i dynię) pokroić w dużą kostkę, wrzucić podsmażone mięso. Zalać ok 1l wody i dusić do miękkości na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.

Gdy warzywa i mięso będą miękkie przyprawić do smaku.

Podawać z bagietką.