A tejben felolvasztom a rámát, hozzáadom a kávét is. A porcukrot és a pudingport összekeverem, és egy pici tejet hozzáadva csomómentesre keverem, majd úgy öntöm a tejben olvasztott zsiradékhoz.

Folyamatos keverés közben sűrűre főzöm a krémet, majd elzárom alatta a tüzet és hagyom kihűlni, Néha átkeverem, hogy csak kevés bőr legyen rajta, mert nekem bármennyire kavargatom, mindig van...

A kihűlt krémet egyesével a kekszre teszem, és összeragasztom őket. Amikor kész a maradék krémmel bevonom, és alufóliával lefedve hűtőbe teszem kb. egy éjszakára, de ha sikerül pár órát távol tartani a vágókéssel felszerelve érkező sütitolvajokat, már tálalható. Ferdén vágva, szoktam szervírozni, most eltűnt a fotó elkészülte előtt....