يوضع كلا من الماء والدقيق والملح في العجانه ويعجن لمده ١٠ دقاق إلى ١٥ دقيقه

بعد ذلك نخرج العجينه ونبدأ بضربها وتجميع باليد إلى أن تتماسك العجينه توضع في طبق وتغطى إلى وقت الخبز بعد مرور ساعه نبدأ نشكل العجينه إلى كور

نجهز الصاج الكهربائي او العادي ونبدأ بتسخينه ونقوم بفرد كل كوره إلى أن نصل إلى السمك المطلوب ونضعه على الصاج ونقلبه إلى أن يتحمر من جميع الجهات نقوم بنفس العمليه على جميع القطع

ويقدم مع اللبن وتمر او الاقط ولا مانع من وجود بعض الزبدة الطازجه خصيصا زبده الماعز او يمكن تناولع مع الناشف وبالعافيه