Rántott tojás krumplipüré köntösben

Name: Rántott tojás krumplipüré köntösben
Yield: 8 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g krumpli; 12 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint majoránna; ízlés szerint petrezselyem; szükség szerint zsemlemorzsa; szükség szerint liszt (Kb. 3-4 ek )

Galac-Bényi Daniella @galacb_daniella01

Szigethalom

Apósom készített így régebben tojást. Köretnek nagyon különleges és jópofa. :)

Olvass tovább

Rántott tojás krumplipüré köntösben

Galac-Bényi Daniella @galacb_daniella01

Szigethalom

Apósom készített így régebben tojást. Köretnek nagyon különleges és jópofa. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

8 db

500 gkrumpli
12 dbtojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintmajoránna
ízlés szerintpetrezselyem
szükség szerintzsemlemorzsa
szükség szerintliszt (Kb. 3-4 ek )

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A krumplikat megpucolom, kis kockákra vágom és sós vízben felteszem főni.
2

A 12-ből 8 tojást is megfőzök (lehet félkeményre vagy teljesen keményre is, ki hogyan szereti, a többi tojás a panírhoz kell). Hogyha megfőtt a krumpli összetöröm egy krumplinyomóval és hagyom kicsit lehűlni. A tojásokat is hagyom kihűlni, majd megpucolom őket.
3

Ezután jön a formázás. Egy adag krumplipürével bevonok 1-1 tojást majd ha az összeset megformáztam 20 perce beteszem őket a fagyasztóba, hogy be tudjam panírozni őket. Ezután egyszerűen bepanírozom ebben a sorrendben: liszt-tojás-zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa. (A zsemlemorzsát előtte befűszerezem).
4

Egy serpenyőben vagy olajsütőben olajat hevítek és szép arany barnára sütöm őket.