Rendam bijag dalam air mendidih kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang putih, dan garam. Potong² sayur.

Goreng telur seperti orak-arik. Jika sudah matang taruh di pinggir wajan dan tumis bumbu yang sudah di haluskan.

Jika bumbu sudah matang masukkan sayuran dan aduk bersama telur. Setelah sayur agak layu tambahkan air. Jika kuah sudah mendidih tambahkan kaldu jamur dan cek rasa.

Masukkan bijag yang telah ditiriskan. Aduk sebentar dan siap dihidangkan.😋

Tips: Sayuran bisa diganti sesuai selera. Selain telur, bisa ditambah/diganti dengan sosis atau bakso.