सबसे पहले आटा को नमक डाल के मुलायम गूथ के रख देंगे। उसके बाद उबले आलू को कद्दूकस कर लेंगे। आलू को कद्दूकस करने से पराठे अच्छे से बना जाते है। अब सभी मसालों और नमक को आलू मे डाल हाथो से अच्छी तरह मिला दे ।

उसके बाद आटे की लोई ले और उसे हाथो से फैला लेंगे और उसमे तैयार आलू का मिश्रण भर के अच्छे से बन्द कर देंगे । फिर उसे हल्के हाथों से बेलन से बेल के रोटी की तरह बड़ा करेंगे।

उसके बाद गैस पर तवा गरम करेंगे और पराठा को तवा पर घी लगा के दोनों तरफ से गोल्डेन ब्राउन होने तक पकाएं। जब पराठा अच्छे से सेंक जाए तब उसे चटनी या सॉस के साथ गरमागरम खाएं।