البراج او المبرجة

Name: البراج او المبرجة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيلات سميد متوسط; كيلة سمن ذايبة; مغرف عسل; ½ مغرف خميرة; ماء دافي; غرس منقي

المكوّنات

1

في جفنة نديرو دقيق نملحوه ونبسوه بسمن مليح مغ خميرة ونبقاو نبسو فيه مليح قصدي نخدموه بليد ونلموه بالماء دافي نغطوه ونخلوه يركح
2

نقو لغرس من لعظم نديرو زيت نعجنوه مليح ونضيفولو معرف سمن ونبقاو نعجنو مليح حتى يولي طري
3

نضيفو مغرف عسل معا قليل من الماء ونطمو لعجينةنقسموها علا زوج نفرشو توال سيري نقرسو طبقة لاولي عجين وثانية غرس وتالثة عجين ونلموها علا الاطراف ونشكلوها قرصة نغطوها بالنيلو ونحلوها بلحلال ونبداو نقسمو علا شكل ابراج كما موضح بالصورة
4

ونبداو نطيبو فيطاجين تاع نعمة نحمرو من جهتين ونقدموها معا كاس لبن