सबसे पहले मखाना को हलका सा भून लें

फिर मिक्सर ग्राइंडर में डाल कर पीस लें

फिर दूध में डाल कर अच्छे से पका लें और कुछ मेवा भी डाल कर पका ले

और तब तक पकाते रहे जब तक कि खीर अच्छे से गाढ़ा ना हो जाए

फिर केसर के कुछ धागा डाल कर सर्व करें