في الخفاق الكهربائي نخفق البيض مع السكر و الفانيلا حتى يصبح الخليط كريمي القوام تقريبا خفقته لمدة 3 دقائق

ثم نضع الحليب شرط بدرجه حرارة الغرفة ثم الزيت و نخفق

في وعاء جانبي ننخل الطحين و الباكينج باودر و نضع البيكربونات الصوديوم و نخلط

نضع الطحين و الباكينج باودر و البيكربونات الصوديوم على الخلط على ثلاث دفعات

نأخذ ربع الخليط ونضع الكاكاو و القرفة اذا كان الخليط سميك نخففه بالخليط الكيك

في قالب ندهن القالب بالطحينيه او بالزيت والطحين حتى لا يلتصق

نضع القليل من الخليط ثم نضع من الخليط القرفة وهكذا

نسخن الفرن على درجه حرارة 180 نضع القالب في الرف الاوسط لمدة 45-50 حسب الفرن