043. Dendeng Balado

Name: 043. Dendeng Balado
Yield: 5-6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi/Kerbau; 3 Papan Petai; 1 Siung Bawang Putih; 2 sdm Ketumbar Bubuk; 1 sdm Garam; 1 sdt Totole Jamur; Air; 10 Batang Cabe Merah Keriting; 5 Batang Cabe Rawit; 2 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1/2 Buah Tomat; 2 Lembar Daun Jeruk; Minyak Kelapa untuk menumis

Dian Andri Susanti @dianandris_16

Pekanbaru, Riau

043. Dendeng Balado

Dian Andri Susanti @dianandris_16

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 Orang

1/2 kgDaging Sapi/Kerbau
3 PapanPetai
Bumbu Ungkep
1 SiungBawang Putih
2 sdmKetumbar Bubuk
1 sdmGaram
1 sdtTotole Jamur
Air
Bumbu Balado
10 BatangCabe Merah Keriting
5 BatangCabe Rawit
2 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1/2 BuahTomat
2 LembarDaun Jeruk
Minyak Kelapa untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging memakai cara 5menit(rebus) 30menit(diamkan dgn api yg tidak menyala) 7menit(rebus kembali), masukkan bumbu ungkep
2

Haluskan bumbu balado
3

Potong-potong petai, kemudian goreng
4

Setelah daging empuk, goreng hingga kecoklatan. Setelah dingin kemudian ditumbuk (sesuai selera, mau ditumbuk atau tidak)
5

Tumis bumbu balado dengan minyak kelapa hingga matang dan wangi, masukkan daun jeruk dan totole jamur.
6

Setelah wangi masukkan daging dan petai yg sudah digoreng, sajikan