A háztartási kekszet morzsa állagúra daráljuk. A vajat a csokival felolvasztjuk.

A kekszet az olvasztott vajjal, fahéjjal és cukrozott kakaóval összekeverjük. Egy kapcsos tortaforma aljába egyenletesen eldolgozzuk a kekszes keveréket. Hűtőbe tesszük.

A habtejszínt felverjük. A porzselatint a vízzel óvatosan mikróban langyosra melegítjük. A mascarponehoz hozzáadjuk a porcukrot és a citrom héját. Alaposan összekeverjük.

A mascarponés krémhez apránként hozzákeverjük a felvert habtejszínt és a zselatint is. Vigyázzunk, hogy a zselatin még folyós legyen mikor hozzáadjuk. A kekszes alapra töltjük a krémet. Hűtőbe tesszük.

A narancsokat kifacsarjuk. Egy edényben a cukorral együtt főzzük, amíg el nem olvad benne a cukor. A zselatint a vízzel ugyanúgy elkészítjük, mint a krémhez. A narancslevet leszűrjük, hozzáadjuk a zselatint. Egy üveg kancsóban hagyjuk hűlni.

Mikor már lehűlt annyira, hogy nem. olvasztja meg a krémet, de még nem is kocsonyásodott össze ráöntjük a krémre. Hűtőbe tesszük. Amint lehűlt, díszíthetjük.