السفنج

Name: السفنج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس حليب; كاسين فرينة; ملعقة اكل سكر; ملعقة صغيرة ملح; خمارة الحلوة; ملعقة خمارة الخبز

ملاحظة:كي يكون الحال بارد نجيب كسرونة فيها ماء مغلي ونحط عليها الإناء الى فيه العجين يسهل عملية الاختمار

ملاحظة:كي يكون الحال بارد نجيب كسرونة فيها ماء مغلي ونحط عليها الإناء الى فيه العجين يسهل عملية الاختمار

المكوّنات

1

في إناء ندير كاس الحليب والخمارة والسكر ونصف كاس فرينة وتخلط مليح ونخليه حتى يتفاعل حوالي 10دقائق
2

بعدها نحضر الخليط ونضيف باقي المكونات ونجمع نتحصل على عجينة طرية تلتصق في اليد نخليه يخمر ونكسر الخمير مرتين
3

نجيب سنيوة مدهونة بالزيت ونشكل كريات ونخليها ترتاح
4

نحضر مقلتين وحدة فيها كمية قليلة والتانية فيها زيت كثير نشكل الكرات ونديرها في المقلة الاولى حتى تنشف تحولها للخري وتقلي وشهية طيبة