نرق الكرات ونقطعها قطع صغيرة ونحشوها باللحم والبصل ونعملها على شكل هلال ثم نثنيها لتعطينا الشكل الجميل للشيشبرك وبعد الانتهاء نقوم بشويها بالفرن ومن ثما تسقيطها باللبن انا لا اشويها وانما اضعها مباشرة احب هذه الطريقة طريقة امي وجدتي

نقوم بقلي المتبقي من البصل ونصيفه على اللبن وكذلك نقوم بقلي الثوم المفروم ناعم ونضيفه للبن ونتركه يغلي حتى استواء العجين نضيف مع الثوم كزبرة خضراء مقطعه ناعم انا لا اضيفها عائلتي لا تحب نكهة الكزبرة وطبعا الملح والفلفل حسب الرغبة ونخلط بلطف حتى لا يتحطم العجين وصحتين وعافية

ملاحظة : في بعض الاحيان يزيد معي عجين اعمل منه معكرونة او فوتوتشيني

ملاحظة :انا اقوم باضافة بيضة للعجين تعطيه قوام جميل بعض الناس لا يفضلون ذلك