Narancsos bon-bon

Name: Narancsos bon-bon
Yield: 15 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 g tejcsokoládé (30%-os kakaó tartalmú); 50 g étcsokoládé (50%-os); 50 g tejszín; 1 db narancs leve és héja; csipet fahéj; 1 csapott evőkanál keményítő; 1 evőkanál porcukor

Kovács Krisztina @krisztina_kovacs

Karcag

#3fix

Olvass tovább

Narancsos bon-bon

Kovács Krisztina @krisztina_kovacs

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc+ hűtés

15 db

75 gtejcsokoládé (30%-os kakaó tartalmú)
50 gétcsokoládé (50%-os)
50 gtejszín
1 dbnarancs leve és héja
csipetfahéj
1 csapott evőkanálkeményítő
1 evőkanálporcukor

Mentve

Elkészítés

60 perc+ hűtés

1

Az étcsokit a tejszínnel felmelegítjük, félretesszük hűlni. Hozzáadjuk a narancs reszelt héját és a fahéjat, majd habzsákba töltjük.
2

Gőz felett felolvasztjuk a tejcsokit. Visszahűtjük 30 fokosra, majd kiadagoljuk a formába, elsimítjuk az oldalán is, majd hűtőbe tesszük. Amikor megdermedt, megtöltjük a mélyedéseket a csoki krémmel, újra hűtőbe tesszük. Felmelegítjük a maradék csokit, ezzel zárjuk le a bon-bonokat, hűtőben pihentetjük.
3

Míg dermed a bon-bon, elkészítjük a narancs zselét. Kifacsarjuk a narancs levét (kb. 80 ml lett), hozzáadjuk a cukrot és simára keverjük a kemenyítővel, főzzük amíg besűrűsödik, kevergetve hűtjük. Majd habzsákba töltjük.
4

Kiszedjük a csokikat a formából és a tetejükön lévő mélyedéseket megtöltjük a zselével. Ismét hűtőbe tesszük. Elég hamar megdermed, kellemesen narancsos az íze.