نغسل الدجاج ونقصصه ونخليه فقدر على النار مع ماء والثوم والبصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأسود ملعقة ونص ملح لخد ما تستوي

في قدر آخر نضع حب الهريس على نار هادئة وماي لترين وملح ملعقة ونص نشوفه بين فتره وفتره واذا اراد ماء نضيفله

بعد ما تجهز الدجاج نشيله من العظم ونظيفه على حب الهريس

سوب الدجاج نصفيه ونصبه على حب الهريس مع هيل وسمن بقري

لحد ما يستوي الهريس وما يكون رقيق ولا كثير ثقيل يكون وسط

نقدمه وهو ساخن وبالهنا والعافية والشفا للجميع يارب