ننقع الدجاجه بالليمون والماء والملح ننظفه جيداً ثم نغسله ونضعه في طنجره على النار نضيف عليها راس بصل والهيل والغار وبهار مشكل والقليل من الفلفل وملعقه الملح والماجي والقليل من الزيت مع التقليب قليلا على النار

بعدها نضيف الماء السخن على الدجاج ونتركه حتى ينضج

نفرم راس بصل ناعم ونضعه في طنجره على النار مع خمس ملاعق زيت حتى ينضج قليلا ثم نضيف عليه حبات الفول ونقليهن مع بعض ثم نضيف سن ثوم مهروس عليهن

نزيل حبات الفول مع البصل عن النار ونضعهن جانبا في صحن في نفس الطنجره نضع الرز ونحمصه قليلا نضيف عليه ملعقة ملح وملعقه صغيرة بهارات مشكله ملعقة صغيرة كمون ورشه فلفل أسود ونحركه قليلا حتى يأخذ القليل من اللون الذهبي

نضع الفول بقاع الطنجره وفوقه نضع الرز

كل كوب رز محمص بدو كوبين ماء او شوربه

نضع خمس اكواب من مرقه الدجاج فوق الرز بعد منصفي من البصل والبهارات ونترك الرز حتى يغلي ونخفف عليه النار لتكون منخفضه ونتركها حتى تجهز