A száraz hozzávalókat kimérjük, és hozzáadjuk a vizet. Elkezdjük dagasztani, majd kanalanként adagoljuk az olajat. Körülbelül 10 percig dagasztjuk és ha szépen összeállt, letakarva 1 órára meleg helyre tesszük keleszteni.

1 óra múlva duplájára kel, ekkor melegítsük elő a sütőt kb. 200 °C-ra. Sütőpapírral bélelt jénai tálba egy kevés olajat teszünk, ezután óvatosan beletesszük a kenyerünket, majd tetszés szerint egy éles késsel bevagdaljuk a tetejét.

Hideg vízzel megfröcsköljük, ráteszzük a jénai tetejét és betesszük a sütőbe. Kb. 25-30 percig süssük, majd vegyük le a tetejét, és süssük tovább, amíg a kenyerünk szép aranybarnára nem sül. Ha elkészült, forró állapotában szintén fröcsköljük le hideg vízzel, hogy kérges legyen a héja.

Kihűlve szeletelhetjük is. Jó étvágyat hozzá! 🤗