Ha nem azonnal használjuk fel a húst, akkor 90 percen belül visszakell hűteni 2-5 fok közé és mehet a hűtőbe 10 napig elállt nekem. Mivel hőkezelés megtörtént és nem érintkezik levegővel. Amikor elkészítenénk, forró serpenyőben vajon kérget adunk neki, a folyadék mozgását lezártuk a húsban így levet nem igazán ereszt. Így nagyon szaftos marad a hús több nap után is. Mintha étteremben lennénk, próbáljátok ki, érdemes, jó étvágyat kívánok. Köszönöm, hogy egész évben együtt főzhettünk! 😉