نجفف الدجاجة تمامًا من كل السوائل ونتبلها ببهارات المشويات من ماجي وزيت زيتون ندلكها برفق ونفصل الجلد عن اللحم ونحذر ان نمزق الجلد

نغلي كوب ماء ونضع فيه 1/2 كوب ارز مصري ثم قليل من زيت الزيتون ورشة كمون وفلفل وننتظر للسوا ثم نحشي به الدجاجة ونعمل فتحتين في جانبي الدجاجة وتدخل كل ساق في فتحه ونثبتها عالسيخ

يتم تحضير سلطة البنجر (الشمندر) بتقطيع ربطة بقدونس و3 ثمرات بنجر (شمندر) ونصف بصلة وزيت زيتون وملح

وبالهناء والشفاء (لا تنسوا الصلاة على الرسول ليلة الجمعة)