نقوم بوضع الخضراوات المقطعة وقطع الدجاج داخل الفخارة ثم نضيف فوقها الزيت والملح وعصير الليمون وجميع البهارات المذكورة ، تخلط جميع المكونات معاً وتفرك بالبهارات والزيت حتى تمتزج جيداً وتتوزع البهارات على الخضار والدجاج وتتبلها جيداً.

بعد ذلك نصب فوقها كوب الماء

نغلف الفخارة بورق الزبدة والقصدير

ندخلها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة أو 45 دقيقة حسب حرارة الفرن ، ثم نرفع القصدير ونختبر استواء قطع الدجاج