सबसे पहले दाल और चावल को मिक्स करके अच्छे से साफ करने और पानी से दो बार धो लें।

अभी एक पतीले में तेल गरम करके राई,जीरा सोते करके उसके अंदर सारी सब्जियां डालें ।

फिर उसके अंदर हल्दी लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला डाल के उसको दाल चावल के पतीले में डाले जिसके अंदर हमने दाल और चावल को धोया है।

अभी दो कप पानी और नमक डालकर कुकर में तीन से चार सिटी ले ले।जब खिचड़ी अच्छे से कुकर में पक जाए तब एक दूसरी कढ़ाई में फाइनल तड़का देने के लिए घी गर्म करके जीरा,।काजू,लाल मिर्च पाउडर डालकर खिचड़ी डाले और फिर फाइनल मलाई,पनीर, नींबू का रस,और धनिया पत्ती डालकर गरमागरम परोसें

इसके साथ आप रायता भी परोस सकते हैं ।चाहे वह सभी सब्जियों इसमें आप डाल सकते हैं।