في إناء نخفق البيض، رشة الملح، السكر، عطر الفانيلا جيدا بخفاق كهربائي حتى يبيض الخليط، نضيف الزيت بالتدريج مع مواصلة الخفق، نضيف عصير البرتقال بالتدريج مع مواصلة الخفق.

نستغنى على الخفاق الكهربائي، نضيف مبشور البرتقالة و نخلط، نضيف الفرينة مع الخميرة الكيميائية على ثلاث دفعات مع الخلط بملعقة خشبية برفق حتى يتجانس الخليط.

نفرغ الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و ندخله الفرن مسخن مسبقا حتى ينضج.

نحضر صوص البرتقال المنعشة؛ في كاسرول نضع عصير البرتقال الطازج، النشاء و السكر و نخلطهم جيدا، نضع الكاسرول فوق نار متوسطة مع التحريك دون توقف حتى يتخثر الخليط، نطفيء النار و نضيف الزبدة و نخلط، نفرغ الصوص في صحن و نغطيها بفيلم بلاستيكي و نتركها تبرد تماما.

بعدما ينضج الكيك، نزينه بالصوص و نرش عليه كمية من الفستق و نزين بشرائح البرتقال و أوراق النعناع.