نقع الارز لمده ٢٠ دقيقه

نقطع الدجاج مكعبات ونقوم بتقشير التومه ووضعها في وعاء ع الغاز لحتى نحصل ع لون الدهبي ووضع الدجاج فوقهن لحتى الاستواء

وهلا الدجاج صار مستوي وضع ٤ اكواب ماء و٢ كوب ملوخيه ناشفه وتركهم ليغلو مع بعض وبعد ما تجهز الملوخيه وضع معلقه تومه مهروسه (للحصول على نكهه المطلوبه)