गुड को हम इतना पकाए कि उसकी दो तार की चाशनी बन जाए अब हमारी चाशनी तैयार है

अब इसमें हम तिली को मिक्स करेंगे और अब एक पनी पर हल्का सा घी का हाथ लगाकर रखेंगे अब गुड और तिली को मिक्स करके उस पनी के ऊपर रखकर बेलन की सहायता से पतला बेल लेंगे आप चाहे तो इसके लड्डू भी बना सकते हैं लीजिए तैयार है हमारी गुड़ की गजक जो ठंड में सर्दी में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है