في طنجرة على نار متوسطة نضع الحليب والسكر والنشا والمستكة وعلبة قشطة المراعي

يجب الاستمرار بالتحريك حتى لا تلتصق بالطنجرة وعندما يصبح قوامها مثل قوام السحلب نطفئ النار

نتركها لتبرد ثم نضيف القشطة العربية والفانيلا وماء الزهر ونحركها جيداً لتمتزج المكونات

ثم نضعها في كيس نايلون ونسكره جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة عشر ساعات

ثم نخرحها وندعكها جيداً (يفضل وضعها في العجانة اذا كانت متوفرة) ثم نضعها في الثلاجة مرة اخرى لبضع ساعات ثم ندعكها مرة اخرى

في صينية مغلفة بورق الزبدة نفرد الايس الكريم ونضع كمية من الفستق بالايسكريم ثم نغلفها بالنايلون بحيث يكون النايلون ملتصق بسطح الايس كريم

نتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتجمد ثم نخرجها ونلفها ونزينها بالفستق وبالهنا والعافية