نتبل كل من الدجاجة ومفروم اللحم ومفروم الدجاج كلا بتتبيلته الخاصة قبل ساعتين ونضعهم في الثلاجة

نقطع بصل وطماطم الشوي الى ارباع ونملحهم ونرشهم بزيت الزيتون ورشة من البهارات الايطالية

نجهز خلطة من دبس الفليفلة وزيت الزيتون وندهن بها اقراص الخبز ونفردهت في صحن التقديم

نجهز البيواظ بخلط البصل الجناحات مع البقدونس والملح وم. ك من السماق

نبدأ بشوي الدجاجة على الشواية الكهربائية مع وضع قطعة فحم مشتعلة تحت الشبك لتعطي نكهة الشواء

نجهز الكباب على اعواد خشبية منقوعة بالماء ونبدأ بشوي جميع الانواع على دفعات مع شوي الخضار ايضا

نقدم الانواع على الخبز المدهون بالصوص ونزينه بالبيواظ

وبالعافية عليكم