Először összeállítjuk a tésztát. A lisztben elkeverjük a porcukrot, sütőport, narancs és citrom héjat, sót és vanília aromát. Összemorzsoljuk a margarinnal majd a tojássárgájával gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.

Enyhén lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát és tetszőleges formákat szaggatunk belőle. A leeső részeket újra gyúrjuk és nyújtjuk.

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szépen megsülnek. Ha barnul vegyük ki. Hagyjuk őket teljesen kihűlni.

Ezután kenjünk meg egy teli sütit lekvárral és egy lukassal fedjük be. Tegyük fém dobozba őket, így másnapra megpuhulnak.