૧. સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણ માં દૂધ અને એક ચમચો ઘી ને ગરમ કરો.

૨. ત્યારબાદ તેને ગેસ પર થી ઉતારી અડદ નો લોટ ઉમેરી મિક્સ કરી તેમજ હાથ થી લોટ ને મસળી નાખો.

૩. ત્યારબાદ એક જાડો લોટ ચળવા નાં ચારણા થી ચાળી લો. આ પ્રક્રિયા ને ધ્રાબો આપ્યો કહેવાય.

૪. હવે એક મોટા વાસણ માં ઘી ને ગરમ કરવા મૂકો.

૭. તૈયાર કરેલ સમગ્ર મસાલો/તેજાનો જેવો કે, ગુન્દ્, કાજુ, બદામ, સૂંઠ પાઉડર, વાકુંભા,સુવા વાલિયારી, વાવડીંગ, પીપળી મૂળ, હળદર, વેકર્વો, અશ્વગંધા, ચીમેટ આ બધું ઉમેરી ખૂબ હલાવો.

૮. મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય પછી તેમાં બૂરું (દળેલી ખાંડ) ઉમેરી ખૂબ હલાવી બરાબર મિશ્રિત કરો.

૧૧. થોડીવાર પછી જામી જશે. ત્યારબાદ મન પસંદ આકાર વાળા આંકા (શે ઇ પ) પાડો. અને સર્વ કરો.