A pulykamelleket kiklopfoljuk. A tojásokat keményre főzzük. A kolbászt felkarikázzuk.

A spenótot, a kolbászt, a tojásokat pici sóval és a lereszelt fokhagymákkal összeturmixoljuk.

Kiterítünk egy nagy alufóliát. Rátesszük a szalonna csíkokat úgy, hogy picit fedjék egymást. Ráfektetjük a pulykamelleket, és rákenjük a spenótos krémet.

Az alufólia segítségével feltekerjük a húst egy roládba. Egy tepsibe kb. 1. 5 dl vizet öntünk. Ebbe tesszük a roládot. 170 °C-on 45 percig sütjük.

Ezután kicsomagoljuk a roládot, és visszatesszük a tepsibe. A kisült zsírral meglocsolgatjuk. 200 °C-on addig sütjük vagy grillezzük, amíg megpirul a szalonna is.