ناخذ صدر الدجاج ونغمسه مع الكركم والملح ثم نضع نعصر ليمونتين في كوب كبير ونضيف اليه ربع كوب صغير من الخل التفاح ثم نغسل صدر الدجاج باليمون والخل ثم نضعها في كيس بالثلاجة لمدة يوم كامل ثم نخرج صدر الدجاج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة ساعة

ثم نخرجه ونتركه يبرد ثلاث ساعتين ثم ناخذه ونقطعه ثم نقطع البصل معه ونضع في المقلاة الزيت ثم نقليهم معا ومن ثم نضيف الثوم المهروس والزنجبيل المطحون والفلفل الاسود والكزبرة..بعد ذالك نقلبهم. جيدا حتى يستوون معا جميعا ثم نضيف نصف كوب الطماطم المعجون

لاحقا نضيف القليل من كمية الماء بمقدار ربع كوب كبير ثم نضيف الكمون والملح..ويكون جهز الطبق..بالهنا والشفاء