اللحم بعجين بحشوة اللحم المطبوخه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط الدقيق مع الخميره ، السكر ، الملح ، و نضيف الزيت و الزبادي و نخلط شوي ، و اخيرا نضيف الماء الدافئ و نعجن لين نحصل على عجينة طريه ملساء لا تلتصق باليد ، و نغطيها و نتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ
- 2
خلال فترة الاختمار نجهز الحشوه ، في مقلاة يوضع مقدار من الزيت و نشوح البصل قليلا ، نضيف اللحم و نشوحهم مع بعض لين ينضج اللحم نضيف الفلفل الاسود و البهارات المشكله و نقلبهم مع بعض نضيف معجون الطماطم و معجون الفلفل الاحمر و نقلب لين يمتزجو مع بعض و اخيرا نضيف الطماطم المبروشه و نصف كوب الماء و الملح و نقلب شوي و نغطي المقلاة و نتركها تتسبك لمدة 7 دقائق على نار هادئه ، و بس 🤗 كملت الحشوة و نرفعها من النار و نضيف نصف كوب من الكرفس او البقدونس و نتركها تبرد شوي و نستخدمها
- 3
بعد ميخمر العجين ، نشكله كور متوسطة الحجم و نفرد كور العجين بالشيبك على سطح العمل المرشوش بقليل من الدقيق نحاول نفردهم بسمك رقيق شوي و نفرد حشوة اللحم فوقها و نصفهم بصينية الشوي المدهونه بقليل من الزيت و ندخلهم للفرن حامي مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 5 او 7 دقائق متاخذ وقت لان العجينة رقيقه ، بس تطلع من الفرن نغطيهم بفوطه لتبقى طرية ، و تقدم بالف عافية 🍽
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)