Gandasturi/kue kacang hijau goreng
Sy sebutnya jajanan jadul krn sekarang nyari ini susah. Biasanya dijual di tukang pisang goreng tanduk atau pisang goreng kipas. Tp agak jauh kl mau beli. Ada sisa kacang hijau sedikit. Krn udh lama ga makan gandasturi ini ya udh bikin aja lah. Kalau g ada gula aren ganti gula pasir jg bisa ya moms. Sesuaikan aja manisnya.
Gandasturi/kue kacang hijau goreng
Sy sebutnya jajanan jadul krn sekarang nyari ini susah. Biasanya dijual di tukang pisang goreng tanduk atau pisang goreng kipas. Tp agak jauh kl mau beli. Ada sisa kacang hijau sedikit. Krn udh lama ga makan gandasturi ini ya udh bikin aja lah. Kalau g ada gula aren ganti gula pasir jg bisa ya moms. Sesuaikan aja manisnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau
- 2
Didihkan air. Masukkan kacang hijau, rebus selama 5 menit dgn api besar dan ditutup rapat. Matikan api, diamkan 30 menit (tetap ditutup) setelah itu nyalakan api, rebus hingga kacang hijau hancur, empuk dan air habis. Jangan lupa untuk diaduk terus jika air sdh mulai sedikit supaya tdk gosong. Bisa dicicip sedikit, untuk menyesuaikan rasa manisnya.
- 3
Jika air sdh kering dan menjadi spt pasta. Dinginkan dgn suhu ruang. Tambahkan 2 sdm tepunh ketan. Kemudian bentuk. Krn kacang hijau sy kurang kering, jd sy bentuk2 kemudian sy simpan dulu di freezer, ini jg memudahkan saat mencelup adonan. Kebetulan juga sy buatnya siang, sy keep di freezer untuk cemilan/digoreng sore.
- 4
Siapkan bahan adonan tepung. Campur jd satu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer. Jika terlanjur encer tambahkan tepung.
- 5
Panaskan minyak dlm wajan. Celup kacang hijau yg sdh dibentuk ke dlm adonan
- 6
Goreng hingga kecoklatan. Nikmati selagi hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)