أوّلاً:
نخلط الكمون ، الكزبرة اليابسة، الزنجبيل والملح معًا ، نفرك السمكة بهم من الداخل والخارج.

ثانيًا: نحشي السمكة بالحامض والثوم.

ثالثاً:
نخلط الزيت ، الحامض الكزبرة والثوم وبواسطة فرشاة ندهن السمك من الجهتين ومن الداخل أيضًا.

ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.