Rozbełtać jajka, przyprawić.

Filety ryby przekroić na mniejsze kawałki.

Każdy kawałek umoczyć w rozbełtanym jajku, a następnie obtoczyć w mące i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Rybę ułożyć na talerzu.

Przygotować sos czosnkowy z podanych wyżej składniķów. Jeżeli chcemy, aby sos był ostrzejszy dodajemy więcej czosnku.

Przygotowanym sosem polewamy rybę.

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni. Posypujemy nimi całość dania.