Salsa de ajo vegana

Name: Salsa de ajo vegana
Cuisine: chilenas
Ingredients: 150 ml aquafaba (agua de garbanzos); 150 ml aceite de oliva; 1 cda bebida/yogurt vegetal; 1 cdta salsa de soya; 1 cda vinagre de manzana; 1 cda orégano seco; 1 cdta ajo en polvo; pimienta; paprika; jugo de medio limón

Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand

Es una salsa muy sabrosa y versátil, que al tener ajo en polvo y muchas otras especias se equilibra bien sin ser demasiado fuerte.

Salsa de ajo vegana

Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand

Es una salsa muy sabrosa y versátil, que al tener ajo en polvo y muchas otras especias se equilibra bien sin ser demasiado fuerte.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

150 mlaquafaba (agua de garbanzos)
150 mlaceite de oliva
1 cdabebida/yogurt vegetal
1 cdtasalsa de soya
1 cdavinagre de manzana
1 cdaorégano seco
1 cdtaajo en polvo
pimienta
paprika
jugo de medio limón

Guardada

Paso a paso

1

En una procesadora agrega el agua de cocción de los garbanzos (aquafaba) con el aceite de oliva y mezcla a velocidad media, para formar una “mayonesa”.
2

Agrega la bebida vegetal o yogur y el vinagre de mañana y continúa procesando.
3

Por último agrega el resto de ingredientes y mezcla bien. Está lista!
4

En la foto literalmente cubrí unos panes con aceite de oliva y la salsa, les puse queso vegano y lo gratiné en el horno por 10 minutos.