सबसे पहले जमीकंद को छील कर अच्छे से साफ कर ले फिर उसके मध्यम आकर मे पीस कर ले। उन पीसो को कूकर में डाल कर बिल्कुल थोड़ा से पानी डाल के १ सीटी आने दे।फिर उसे एक प्लेट में निकाल ले।

कढ़ाई में तेल गरम कर के जमीकंद के पीसेस को हल्का ब्राउन फ्राई कर लें।

अब उसी कढ़ाई में आवश्कता अनुसार तेल में राई और हरी मिर्च का तड़का लगाए। उसके बाद उसमे सारे सूखे मसाले डाल के चलाए।

उसके बाद उसमे पिसा हुआ टमाटर डाल के अच्छे से मिलाएं। जब तक मसाले तेल ना अलग करे।

जब मसाला अच्छे से पक जाए तब उसमे अपनी ग्रेवी की आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर ५ मिनट पकाए। उसके बाद उसमे फ्राई किए हुए जमीकंद के पिसस को डाल दे।

उसके बाद ५_७ में पकने दे । फिर उसने धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से सजाएं ।

अब आपकी जमीकंद की बिना प्याज़ लहसुन वाली सब्ज़ी बन के तैयार है गरमागरम रोटी के साथ खाए।