في ليان ندير سواءل مبشور خمارة سكر نخلط مليح ونضيف فرينة بتدريج حتى نتحصل على عجينة، نحطها فوق طاولت العمل، وندخل فيها م تع زبدة حتى تبدا متتلسقش، نغطيها ونخليها تخمر وتتضاعف حجم، انبعد نديڨازيها، ونشكلها كريات، نفتح كريات(بلواحدة)على شكل مستطيل، ندهنهو بقليل من زبدة، ونروليه كيما رولي، نشكلو حربوش، ونقسمو على اثنان بلا منكمل حتى للاخير (باش يبقاو لسقين مع بعض)ونضفرهم ونلويها على نفسها،

نستفهم في سنيوا، ندهنهم بخليط بيض، نرشهم بجلجلان، ونخليهم يخمرو ونطيبهم حتى يخضو لون شباب.