सबसे पहले कद्दू किस की हुई लाओ के पके हुए चावल और सभी सूखे मसाले को मिक्स कर ले फिर जितना अंदर आटा गूंदने जैसा हो उतना ही आटा डालें क्योंकि पानी डालना नहीं है।

अब जिसमे मुटिया बनाना है उस कुकर दो गरम कर दे ।फिर सभी आटे में से एक एक रोल बना ले। और फिर 20 मिनट के लिए स्टीम कर ले।

जब मुखिया बन जाए तो उसमें से छोटे-छोटे टुकड़े कर ले। फिर कढ़ाई में तेल गर्म करके उसके घर आया जीरा हरी में नीम के पत्ते लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालकर मुठीया डाले और अच्छे से मिक्स करें।