في طنجرة نحط الزيت والملح والتوابل والطماطم المصبرة ونضيف اللحم ونقلي حتى يتحمر ونضييف بصلة مفرومة وننخليه يتقلى على نار هادئة

نقطع البطاطا ونقليها ونحطها في صينية الفرن ونضيف ليها االمرقة ونحط اللحم من فوق نحطها في الفرن بعد ربع ساعة نحيها ونضيف البيض مع المعدنوس (بقدونس) وشوية ملح ونرجعها للفرن حتى ينشف البيض ونقدمها وصحة وهنا